李永宏 摄影
近日，正是辽南南果梨收获的季节，在辽宁营口大石桥市永安镇，坐落在该镇的营口北魁生态酿酒有限公司门前车来人往，一车车南果梨从周边村镇运到这里。这里用南果梨酿造出绵柔爽口的白酒，增加了农民收入，带动了大石桥市当地产业经济的发展。
南果梨是辽南特产，天生带着酒香，是“长在树上的酒”。 营口北魁酒业在自我完善稳健发展的同时，发展惠农、助农项目。酒厂聘请了8位国内酿酒大师组成北魁专业委员会，这八位大师，把果粮固态无水发酵做到了极致，不用一滴酒精，不用一滴香精香料，以果浆作水，精选蟹稻、小麦、糯米、高粱等优质原料，用时多年，打造出一款“北魁·大国工匠”，树立了行业标杆。2006年，“北魁·大国工匠”获得了“无水发酵”国家专利。
有了酒厂，当地果农的南果梨就不愁卖了。收获季，果农们忙着采摘南果梨然后卖到酒厂，酒厂带动农户共同发展致富。
据了解，北魁酒业成立以来已经获得了大大小小很多荣誉，2015年获最受全球欢迎的中国特色酒银奖，获辽宁省白酒工业协会颁发的辽酒创新金奖，获2015最具投资价值的中国酒金奖；2017年，中华传统文化专项基金与“北魁·大国工匠”形成战略合作，“北魁·大国工匠”产品入选中国首届“一带一路”国际城市经贸合作高峰论坛唯一指定用酒；2019年获中国食品行业年度创新品牌；2019年2月份正式与韩国经销商建立合作，走出国门站在世界的舞台。
目前，北魁酒业扩建新厂区工程正在加紧施工，新厂区占地面积14万平方米，建筑面积3.5万平方米。10月末新厂区投产后，产量可以达到3000吨到4000吨，年产600万瓶酒左右。